Trường hợp nào không nên uống mầm đậu nành có phải là điều bạn đang băn khoăn? Tìm hiểu kỹ càng những lưu ý cũng như cách sử dụng mầm đậu nành hợp lý sẽ giúp hấp thu các chất dinh dưỡng một cách trọn vẹn nhất, đem lại hiệu quả sử dụng cao.
1. Không nên uống mầm đậu nành vào lúc nào?
Mầm đậu nành có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa hoặc nghiêm trọng hơn là nguy hiểm đến sức khỏe nếu không uống đúng lúc. Dưới đây là những thời điểm nhạy cảm không nên uống mầm đậu nành để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bạn.
Không nên sử dụng trực tiếp mầm đậu nành sống
• Không được sử dụng mầm đậu nành chưa chín
Mầm đậu nành sống hoặc không được chế biến kỹ, không đảm bảo chất lượng sẽ gây buồn nôn, trớ, đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc.
• Không uống quá nhiều mầm đậu nành trong ngày
Uống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không được hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa. Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.
• Không uống mầm đậu nành khi để trong phích hoặc bình giữ nhiệt
Một số chị em sử dụng phích nước hay bình nước để giữ nhiệt tốt hơn. Nhưng họ vô tình không biết rằng nhiệt độ bên trong phích nước không phù hợp với điều kiện nhiệt độ thích hợp của sữa đậu nành. Vi khuẩn sinh sôi có thể làm cho mầm đậu nành bị ôi sau khoảng 3-4 giờ.
2. Không nên uống mầm đậu nành với loại thực phẩm nào?
Tuyệt đối không sử dụng mầm đậu nành chung với mật ong
– Mật ong: Mật ong nếu dùng chung với mầm đậu nành sẽ gây ra tình trạng vón cục, đông cứng trong máu, nguy hiểm hơn sẽ dẫn đến khó thở, hôn mê sâu và tử vong. Đặc biệt những người mắc bệnh liên quan đến tim mạch tuyệt đối không sử dụng mật ong với mầm đậu.
– Đường đỏ: Mầm đậu nành pha với đường đỏ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic,… trong đường đỏ nếu kết hợp với các chất protit, canxi sẽ tạo thành các hợp chất biến tính, làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.
– Trứng: Lòng trắng trứng khi kết hợp với mầm đậu nành gây ra chứng đầy bụng, khó hấp thụ và phá vỡ cấu trúc chất dinh dưỡng trong mầm đậu nành. Nên sử dụng sản phẩm từ tinh bột kết hợp với mầm đậu nành để thay cho trứng.
3. Không nên dùng mầm đậu nành cho đối tượng nào?
*Người bị u xơ tử cung, u tuyến vú, u lạc nội mạc tử cung:
Đối tượng này không nên uống mầm đậu nành bởi isoflavon trong mầm đậu nành có thể kích thích sự phát triển của các khối u nhanh hơn.
*Người dư thừa estrogen:
Đây cũng không phải là đối tượng nên sử dụng mầm đậu nành vì khi cơ thể đã dư thừa estrogen mà chúng ta vẫn tiếp tục bổ sung estrogen từ mầm đậu nành sẽ khiến cơ thể dễ xảy ra các tác dụng phụ.
Những người thừa estrogen không nên bổ sung thêm mầm đậu nành
Do lượng estrogen vượt mức quá lớn, không thể đào thải bởi estrogen liên tục được hấp thu vào cơ thể. Trong khi đó hoạt chất isoflavon mầm đậu nành trong các sản phẩm đã qua quá trình sản xuất hiện đại, tiên tiến khi được bổ sung vào cơ thể đã đủ estrogen cần thiết sẽ tự đào thải ra bên ngoài mà không bị tích tụ lại gây ra những rối loạn tiêu cực.
*Phụ nữ đang mang thai và cho con bú:
Đây là giai đoạn khá nhạy cảm đối với cả mẹ và bé. Mọi chất dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể mẹ được tách ra và chuyển đến Các mẹ cần đặc biệt lưu ý rằng lượng estrogen trong mầm đậu nành có thể ảnh hưởng đến giới tính của trẻ cũng như làm tăng lượng estrogen không cần thiết.
*Trẻ dưới 18 tuổi:
Các bé gái ở độ tuổi này, buồng trứng và các cơ quan sinh dục chưa phát triển hoàn thiện. Việc bổ sung estrogen từ mầm đậu nành là điều chưa cần thiết.
4. Uống mầm đậu nành như thế nào cho đúng cách?
*Dùng mầm đậu nành để tăng cân:
- Thời gian thích hợp nhất để tăng cân là uống sau bữa ăn khoảng 30 phút và trước khi đi ngủ từ 1 – 2 tiếng.
- Khoảng thời gian này là thời điểm vàng để cơ thể hấp thụ được tất cả chất dinh dưỡng có trong mầm đậu. Nhờ đó giúp cơ thể tăng cân nhanh hơn rất nhiều.
*Sử dụng nhằm mục đích giảm cân:
- Uống 1 cốc mầm đậu nành trước mỗi bữa ăn 30 phút hoặc uống thay cho bữa sáng để giảm cân đạt hiệu quả tối đa.
*Sử dụng nhằm mục đích tăng vòng 1:
- Bạn nên sử dụng mầm đậu nành thường xuyên.
- Uống sau khi ăn từ 20 – 30 phút hoặc trước khi đi ngủ 1 – 2 tiếng.
- Kết hợp massage vòng 1 từ 15 – 20 phút mỗi ngày để nhận được hiệu quả cải thiện vòng 1 tốt nhất.
